Deze saladebar maakt momenteel onder meer deel uit van de XL in Nijmegen en de nieuwe winkel van ondernemer Cees van der Poel in Hendrik-Ido-Ambacht. ‘In de saladebar kunnen klanten verse salades samenstellen. Gemakkelijk voor onderweg, voor of na het sporten, op het werk of gewoon bij de maaltijd. Voor het einde van het jaar is er in zo'n 100 Albert Heijn winkels een saladebar te vinden. Hier zitten ook Albert Heijn To Go-winkels bij’, zegt AH in een persbericht.
Assortiment saladebar
AH noemt de bar ‘een flexibel meubel, te vinden op de versafdeling’. Het assortiment bestaat uit versgemaakte salades, zonder kunstmatige conserveringsmiddelen. Albert Heijn: ‘Het samenstellen van de salade begint met een van de zes gemixte salades. Denk aan een pastasalade, quinoasalade, een salade Niçoise of een koolsalade. Daarnaast kunnen klanten kiezen uit vier toppings: hummus, falafel, witte bonen met tomaatjes en gerookte kip. Om de salade af te maken, is er de keuze uit twee dressings, honingmosterd en basilicum, en een zadenmix.’
Afstemming op seizoen
Alle variaties worden elke vier weken aangepast en afgestemd op het seizoen. Er is keuze uit drie formaten bakjes om de salade in te scheppen; S, M en L. Elk formaat heeft een vaste prijs. ‘Ook liggen er bij de saladebar deksels, bestek en servetten, zodat de salade zo mee kan of direct genuttigd kan worden’, aldus Albert Heijn. Na de realisatie en evaluatie van de uitrol van 100 winkels wordt er gekeken naar eventuele verdere uitbreiding.
