Voor het onderzoek is er in twee Gelderse supermarkten onder andere meer ruimte in het schap gecreëerd voor de biologische melk. Hierdoor is de verkoop al met 14 procent gestegen, zegt Bionext na de pilot van de Provincie Gelderland. Het benadrukken van een gelijke prijs resulteerde in een stijging tot 25 procent. De test heeft 10 weken geduurd en ging verder gepaard met communicatie over biologisch.

'What's in it for me'

Uit de test blijkt volgens Bionext dat een boodschap als ‘what’s in it for me’ meer effect heeft dan communicatie over wat biologisch met de aarde doet. Ondanks dat de consument zegt graag meer biologisch te willen kopen, wordt die keuze op de winkelvloer toch vaak beïnvloed door factoren als prijs, promotie, communicatie. 'Het is daarom belangrijk om zowel in te zetten op een publiekscampagne als interventies op de winkelvloer gericht op het aankoopgedrag', pleit de brancheorganisatie van de biologische sector.

'Marktaandeel biologisch zal groeien'

Bionext hoopt nu op een landelijke pilot met interventies in de supermarkt. De organisatie verwacht dat het marktaandeel biologisch dan fors kan groeien. '(De pilot) laat zien dat consumenten wel degelijk meer biologisch kopen, ook als het om een routineproduct als melk gaat. Stimulatie in de winkel kan dus bijdragen aan de groei van het huidige biologische marktaandeel van 3,2 procent', aldus Bionext.

Bionext wil met meer categorieën aan de slag

De brancheorganisatie benadrukt dat boeren niet graag omschakelen naar biologisch zolang er aan de vraagkant geen groei is. 'Je ziet dat met gerichte aandacht op het juiste moment, de consument voor biologisch kiest', aldus Michaël Wilde, directeur Bionext. 'Hoopvolle resultaten, waar we graag landelijk binnen meer productcategorieën mee aan de slag willen.'

Biokennisweek

De resultaten van de pilot worden tijdens de online Biokennisweek die deze week plaatsvindt door de Provincie Gelderland gepresenteerd.