De vestiging van Vmarkt aan het Brouwersplein in Arnhem heeft een vvo van zo’n 300 vierkante meter en zou daarmee de grootste supermarkt van Nederland zijn die uitsluitend veganistisch assortiment biedt. Het is het tweede filiaal van de door Natascha de Rooij met behulp van crowdfunding opgezette formule. Ze opende eerder, eind februari, in Utrecht al een kleinere vestiging en draaide al proef in Arnhem met een pop-up op dezelfde plek.
Assortiment van 2500 vegan producten
Het assortiment van Vmarkt Arnhem bestaat uit 2.500 puur plantaardige producten. De winkel draait volgens De Rooij echter niet alleen om verkopen. ‘Het gaat er ook om de klant te informeren over hoe ze kunnen overstappen op plantaardige producten.’ Daartoe is in Arnhem direct na de entree een ‘proefpodium’ ingericht. Klanten kunnen daar de eerste maand elk weekend coronaproof zo’n drie tot vijf producten proeven. ‘Het eerste weekend begint met geweldige fooddesigners als The Dutch Weed Burger, Bertyn en Watson’s Food’, aldus De Rooij. Zodra de coronabeperkingen worden opgeheven, wordt de ruimte ingezet als vegan lunchroom.
Grotere winkel in Utrecht
De Rooij wil op termijn ook in Utrecht een grotere winkel openen. Dat was ook initieel het plan nadat ze met een crowdfunding €100.000 binnenhaalde, €10.000 meer dan het streefbedrag. Haar prioriteiten liggen nu vooralsnog bij de twee bestaande winkels. ‘De focus ligt allereerst op het blij maken van klanten in beide winkels.’
Webshop updaten
Bovendien moet volgens De Rooij de webshop, die gedurende de bouw van de winkels stillag, worden ge-update. ‘Het is een circus geweest om bijna volledig zelfstandig twee winkels binnen drie maanden te openen’, aldus De Rooij, ‘maar als je een droom hebt, kun je niets anders doen dan er voor gaan.’ Vmarkt opent de Arnhemse winkel op zaterdag 1 mei om 12 uur en is zowel op zaterdag als zondag open tot 18 uur. Het openingsfeest duurt twee dagen.
