Spar University doet dit samen met Compass Group Nederland, de foodservicepartner van de hogeschool en met Windesheim zelf. Die speelde al langer met het idee om een andere invulling te geven aan de huidige winkel op de campus. Hiervoor ging de onderwijsinstelling in gesprek met de Compass Group waarna ook Spar University in beeld kwam. Die werkt al succesvol samen met de cateraar bij de Universiteit van Utrecht. Deze samenwerking wordt nu voortgezet in Zwolle.

Spar: meer locaties met Compass Group

Het nieuw te openen verkooppunt krijgt een 'enorm' horecaplein in het midden van de winkel en staat in het teken van gezond en duurzaam, aldus Spar University. Spar zal zich focussen op de retailinvulling van de winkel terwijl Compass zich richt op food & gastvrijheid. De twee partijen hebben plannen om samen meer locaties te openen.

Spar University in Zwolle

De Spar-winkel komt naast de ingang van het hoofdgebouw (c-gebouw) en heeft een oppervlakte van 300 vierkante meter. De deuren van de Spar op de Windesheimcampus openen op 29 augustus om 8 uur. Spar University heeft ook verkooppunten bij onder andere de Universiteit Utrecht, de Hogeschool Utrecht, de Rijksuniversiteit Groningen en de Vrije Universiteit Amsterdam.