Drie op de vier Nederlanders gooien regelmatig versgekoelde groente weg vanwege houdbaarheid, blijkt uit onderzoek. Voornamelijk sla en komkommer, maar ook voorverpakte groentemixen, spinazie en broccoli belanden in de prullenbak. Dat blijkt uit onderzoek van Iglo naar de kennis, houding en het gedrag over versgekoelde en diepvriesproducten. De enquête is in juli 2022 uitgevoerd door Motivaction onder 1003 Nederlanders van 18 jaar en ouder.

Onvoldoende kennis

Drie keer zoveel Nederlanders voelen zich aangetrokken tot de versafdeling als tot de diepvriesafdeling in de supermarkt. Maar de resultaten van het onderzoek laten ook een andere oorzaak zien: Nederlanders hebben onvoldoende kennis over de voordelen van diepvriesproducten. Bijna de helft weet nog altijd niet dat diepvriesgroenten en -fruit net zoveel vitamines als versgekoelde groenten en fruit bevatten. Terwijl eerder onderzoek bevestigt dat dit wel het geval is.

Bereidheid om meer diepvries te kopen

Uit het onderzoek blijkt ook dat meer dan de helft van de Nederlanders vaker wil kiezen voor diepvriesproducten als ze zeker zouden weten dat deze duurzamer, gezonder en lekkerder zijn. 79 procent van de Nederlanders geeft echter aan weinig over dergelijke voordelen van diepvries te horen of lezen. Dit is iets waar Iglo Nederland zich de komende periode op wil focussen. Michel Acda van Iglo stelt in een persbericht: 'Naar schatting is meer dan 50 procent van de totale voedselverspilling afkomstig van huishoudens. Uit het onderzoek blijkt dat slechts een vijfde van de Nederlanders wekelijks kookt met diepvriesproducten, terwijl dat wel dé manier is om voedselverspilling te verminderen.'